Blue eryngo – شوشاق – Eryngium caeruleum
The secret of Kabab torsh!😉 گیاه چوچاغ یا شوشاق، در شمال ایران به صورت خودرو می روید با نام علمی Eryngium planumاز گیاهان خانواده چتریان، خوراکی و معطر منطقه شمال است، این گیاه معمولاً بعد از آسیاب شدن (به صورت تازه یا خشک) به زیتون پرورده اضافه میشود و طعم دلچسبی به زیتون پرورده می […]